ノンシュガーの天然甘味料マルチトールを使ったチョコレートの紹介。
株式会社フクイ（埼玉県草加市）のクーベルチュールチョコレート。
しかも、総重量500gのビターチョコレート。
一枚のサイズが6.3cm×2.6cmで10g、これが50枚も箱に入っています。
板チョコがぎっしりと箱に詰まってる。
１段に25枚で２段も入っている。
たくさん入っていますが、28℃以下で保存すれば大丈夫。
夏場の猛暑日は厳しいけど、それ以外は常温で保存できます。
買ったのは楽天市場、初回購入限定で送料無料になっていました。
このチョコレートの最大の売りは、砂糖を使わないノンシュガーチョコレート。
砂糖の代わりに天然甘味料のマルチトールを使っているのでカロリーが低い。
でも、マルチトールってなんだ？
天然甘味料マルチトールとは？
マルチトール (maltitol) は、糖アルコールの一種。
酵素糖化法によって澱粉からつくられる二糖類のマルトースを原料として高圧下で接触還元して得られる。
カルボニル基を持たないために褐変反応が起こらず、耐熱性に優れている。 マルチトールは、砂糖の約90%の甘味を有し、腸管から比較的吸収されにくく、ヒトの小腸粘膜酵素によるマルチトールの分解はマルトースの1/40程度の分解にすぎない。
引用元：マルチトール-Wikipedia
引用を分かり易く説明すると。
- デンプンから作られるので水あめと原料は同じ。
- 甘味は砂糖の90%なのでほぼ同じ。
- 体に吸収されにくい。
水あめは麦芽糖で、このマルチトースは還元麦芽糖になってます。
還元麦芽糖について説明すると話が難しくなるので省略しますが、水あめと同じようなもので間違いないです。
気になるマルチトールのカロリーは？
カロリーは砂糖の約半分です。
これは次の引用元から持ってきました。
■ 還元麦芽糖 (マルチトール)
澱粉から作られた、まろやかな自然な甘さの還元麦芽糖（マルチトール）100％の 微粉末状の低カロリー甘味料です。
糖尿病や肥満症などカロリー摂取制限を必要とする方だけでなく、毎日の食生活を考える方にも。 カロリーは砂糖の2分の1。
血糖値やインシュリン分泌への影響は、ほとんどありません。
原材料：トウモロコシ（遺伝子組換え不分別）、馬鈴薯、タピオカなど
結局のところ、ダイエットにおけるマルチトールの利点は次の２つになります。
- カロリーが砂糖の半分。
- 体に吸収されにくい。
そりゃ、ダイエットしている人には良い訳です。
カロリーが低いだけではなく、体に吸収もされにくいのですから。
マルチトールを使ったチョコの味は？
味については、砂糖を使ったチョコレートと全く同じです。
変な味と言うか、とがった甘さはない。
たまに人工甘味料を使ったチョコやお菓子で、甘味だけが強調されて素材の味を台無しにしているのがあるけれど、このチョコレートにはそれがないです。
例えば、アメリカの飴とか甘いだけのお菓子など。
このチョコレートを作っている人は、マルチトールの最適な分量や使い方を分かっているのかも。
なんでこのチョコレートを買ったのか？
実は楽天市場のアプリをスマホにインストールしたら期間限定の1,000円クーポンをもらったから。
しかし、この期間限定のクーポンには利用条件があり、2,000円以上の商品購入にしか使えない。
特に買いたいものが無かったけれどもったいないから使おうと、お菓子でジャスト2,000円ぐらいの商品を買おうとして、ランキングを上から見てこの商品にたどり着いたのです。
このチョコレートの価格は2,052円。
しかし、このチョコレート買って正解でした。
口にとろける美味しいチョコレート。
冷蔵庫で冷やさないで常温で食べた方が美味しいです。
冷やすと口どけが悪くなるので。
今は、職場の机の中にしまって小腹が空いたときに食べています。
商品の外装
会社名は株式会社フクイだけど、パッケージにはチョコ屋のロゴが。
発送方法はクール宅急便ではなく、普通の宅急便となっていたが、クール宅急便で届きました。
今年は9月になっても気温が30℃を超えているので気を使ったのかも。
ラベル
ノンシュガーチョコレートで原材料にマルチトールが含まれています。
賞味期限は約１年間なのでじゅうぶん持ちます。
中に入っていたカード
ここでもロゴはチョコ屋。
おいしい、やさしい、チョコレート。
糖質ゼロ、クーベルチュールチョコレート、マルチトール使用をアピールしています。
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